AYAM BERENGSEK

   Cara membuat Ayam berengsek :

      Bahan :

              1 ekor ayam kampung,  6 butir kemiri, 1/2 sendok teh ketumbar, 1/4 sendok teh jinten,
              8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 3cm kunyit, 20 gram asam jawa
              1/2 butir kelapa tua, 1 batang sereh, garam dan lada secukupnya

      Cara membuat :

               Ayam di bersihkan, lalu di potong menjadi beberapa bagian dan di getok dimemarkan
               Kemdian dipanggang sebentar sampai 3/4 matang lalu angkat
               Bawang merah, bawang putih, dan kunyit ditumbuk bersama kemiri, ketumbar dan
               Jinten (bumbu)
               Asam jawa dicampur dengan sedikit air. kelapa parut diperas ambil air santannya
               Sereh dimemarkan

               Tumuislah bumbu tersebut, beri garam dan sereh kemudian diaduk dengan sempurna
               Apabila sudah tercium aromanya, masukan potongan-potongan ayamnya
               Dan aduk kembali
               Setelah itu beri garam dan lada secukupnya. sebentar kemudian, tambahkan air santannya
               Rebus sampai matang